Por ahora: La carne no seguirá subiendo pero habrá que tener en cuenta la apertura del mercado de EEUU

La suba se debió a cuestiones climáticas. En breve habrá más ganado engordado con maíz. El acecho del fenómeno de la inflación asustó al Gobierno, obligándolo a salir a acordar con distintos sectores la baja de precios.

Los frigoríficos accedieron al pedido, pero la puesta en marcha del convenio está generando polémica porque aún no se traslada la disminución a las góndolas y los establecimientos estudian como ajustar esa diferencia.

Luis Resio, titular de Estancias del Sur, se mostró cauto al momento de evaluar la baja del 10 por ciento en algunos cortes, pero aseguró que se podían haber tomado otras medidas como una modificación en las condiciones de exportación de cuero. Asimismo entendió que el salto se concretará con la apertura de nuevos mercados.

- En los últimos días, la suba de la carne preocupó tanto al Gobierno como a la sociedad. ¿Cree que va a seguir aumentando?