La firmeza en la demanda fortaleció más los precios

Las necesidades de los frigoríficos y supermercados, luego del feriado de Semana Santa, sumado a las complicaciones de los productores para enviar tropas al mercado de Liniers, a causa de las lluvias, conformaron un escenario alcista para los precios.

Entre lunes y miércoles, el ingreso de hacienda al mercado concentrador fue de 26.928 cabezas, 11 por ciento más que en igual período de la semana pasada (24.074). Sin embargo, la oferta fue insuficiente para los requerimientos de los compradores. El miércoles, el promedio del kilo vivo de novillo cerró a 2,372 pesos, 14 centavos más que durante el mismo día de la semana anterior, cuando el indicador fue de 2,23 pesos.

El lunes, el inicio de la semana comercial arrojó subas de entre el dos y el tres por ciento en todas las categorías y clasificaciones, a causa de la moderada entrada de algo más de 5.900 vacunos, tras el largo receso por la celebración de la Semana Santa.