La trazabilidad, en la mira de los europeos.

Encontraron “aceptable” el sistema informativo que permite asegurar que la tropa que salió de un campo es la misma que llega al frigorífico y se transforma en el corte que se exporta. Hicieron, además, recomendaciones para mejorar los controles.

Los técnicos europeos que auditaron el sistema de sanidad animal del país hasta el miércoles pasado formularon recomendaciones para mejorar los controles pero, en líneas generales, aprobaron el mecanismo de gestión, indicaron voceros del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y de la industria frigorífica.

“La primera evaluación de la auditoría de la Unión Europea (UE) es positiva porque los técnicos recomendaron ajustes y correcciones con sentido constructivo y con reconocimiento para el sistema de gestión sanitaria”, indicaron los voceros del organismo oficial.

La misión técnica, encabezada por la doctora Laurence Moreau, arribó al país el martes 19 del corriente, y luego de visitar establecimientos rurales y plantas de faena habilitadas para exportar a la UE mantuvo, en el cierre de su actividad, una “reunión de evaluación” con los funcionarios del Senasa.