Vacunos: Balance negativo en los precios

Gestión tranquila y restringida de los compradores.

Valores diferenciados por lotes inferiores.

Con remisiones de calidad diversa y una actuación tranquila y muy selectiva de los operadores de compra -atribuida en parte al acuerdo celebrado con el personal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) que determinó la anulación de un nuevo paro de actividades- las ventas de ayer en el Mercado de Liniers depararon un promedio de precios notoriamente inferior al del viernes último, cuando la oferta moderada generó un repunte de hasta 10 centavos para los novillos.

Con existencias en cámara y sin la incertidumbre que había generado el anuncio de una nueva medida de fuerza, los frigoríficos y abastecedores participaron con marcada tranquilidad y fijaron diferencias de 4 centavos para los novillos y de 5 a 7 centavos para las denominadas haciendas chicas de consumo, en modo particular cuando se expusieron lotes incompletos en preparación o de escasa calidad.