Cayó el consumo de carne vacuna en Uruguay.

El consumo de carne bovina en el mes de marzo, según cifras oficiales, volvió a caer en casi 200.000 kilos para la carne con hueso, aumentó 50.000 kilos en las carnes sin hueso y descendió 30.000 kilos en las menudencias, en relación a marzo de 2004...

El consumo de carne bovina ha entrado en un tobogán que nada hasta el momento parece detener, al menos mientras no se suban los salarios, porque según señalaron algunos carniceros, "más allá de las ofertas circunstanciales que se puedan ofrecer, el problema es que la gente sigue ganando muy poco dinero, hasta ahora no hay una recuperación general que revierta la tendencia".

Las cifras proporcionadas por INAC muestran que el consumo de carne bovina con hueso en marzo de 2002 alcanzó los 4.588.469 kilogramos, en marzo de 2003 fueron 3.911.810 kg, ese mismo mes de 2004 descendió a 3.395.000 kg y este año llegó a 3.207.259 kg.