Demanda amplia y precios firmes

El valor del novillo mejoró un 0,82 por ciento

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18deJuniode2005a las09:14

La supresión de la rueda del lunes por el feriado y la expectativa de una mayor venta minorista de los cortes parrilleros para los encuentros familiares previstos para el día del padre son factores a tener en cuenta para explicar la amplia y sostenida cobertura que fue común esta semana a los operadores de compra que actúan en el Mercado de Liniers.

Con una oferta hasta el jueves de 34.120 vacunos, inferior en 2800 cabezas a la de igual lapso anterior, los negocios fueron concertados desde el lunes con una activa participación de los frigoríficos, los abastecedores que atienden el consumo minorista en la Capital Federal y el conurbano bonaerense, y los supermercados.

La distribución de los envíos se mantuvo dentro de las pautas usuales, con 5094 animales el lunes; 12.434, el martes; 13.383, el miércoles, y 3209 anteayer; éstos últimos para un remate especial de hacienda terminada a corral sobre el que LA NACION informó en su edición de ayer.

Estricta selección

Sin dejar de lado la acostumbrada diferenciación basada en la calidad racial, pero sobre todo en la preparación de cada lote -los plazos de pago también son condicionantes de una mayor o menor competencia-, las ventas tuvieron trámite ágil para todas las categorías de novillos, las haciendas del tipo consumo liviano y las vacas aptas para cortes y carnicería, así como las destinadas a conserva y manufactura.

En la comercialización de los novillos fue evidente un balance positivo, en particular si se cotejan los valores corrientes del miércoles último con los de igual día de la semana precedente, con una ganancia de entre 4 y 5 centavos.

Los precios corrientes obtenidos el miércoles por novillos mestizos especiales a buenos oscilaron del siguiente modo: $ 2,30/2,37, con 401/420 kilos; $ 2,29/2,36, con 421/440 kg; $ 2,26/2,34, con 441/460 kg; $ 2,20/2,30, con 461/480 kg, y $ 2,16/2,23, con más de 480 kg.

Valores máximos

El valor máximo en novillos livianos fue de $ 2,418, con 417 kg, de María Teresa Cardinal, de Lincoln, consignados a Lalor SA, en tanto que se pagó $ 2,405 por medianos, de 448 kg, de Drabble SA, de General Villegas, vendidos por la firma Crespo y Rodríguez SA.

Cabe apuntar que por novillos de engorde a corral con 404 kg, de Aguaribay SA, de Guaminí, Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA obtuvo el jueves $ 2,45.

El Indice Novillo Liniers fue de $ 2,204, $ 2,188 y $ 2,264, de lunes a miércoles, sin considerar los pocos lotes negociados anteayer.

El precio promedio general, de $ 2,216 marcó una mejora del 0,82% respecto del anterior, de $ 2,198. Los 6257 novillos vendidos hasta el miércoles, con un peso promedio de 458,02 kg, representaron el 20,34 por ciento de la oferta.

Una mención particular merecen los precios obtenidos por las vacas para cortes y carnicería: $ 1,62/2 por las especiales a buenas y $ 1,48/1,60 por las regulares. Para destacar, un lote de overas de 744 kg de Tecnova SA, de Piedritas, vendidas por Consignataria Melicurá a $ 1,80, esto es, 1339 pesos cada una.

Las haciendas chicas de consumo se negociaron con el siguiente detalle: terneros especiales a buenos, $ 2,40/2,67, y $ 2,08/2,30 por los regulares; vaquillonas, $ 2,18/2,54 y $ 1,94/2,15, respectivamente, y novillitos, $ 2,30/2,54 por los de mejor clase y terminación y de $ 1,98 a $ 2,20 por los de media gordura.

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