Uruguay: récord en exportaciones cárnicas

La reciente apertura de China a la carne uruguaya con hueso y las compras de EE.UU. provocaron una suba en la faena del 9%. Peligraría la sustentabilidad en el próximo ejercicio. 

En lo que va del año, las exportaciones uruguayas de carne bovina superaron en un 20% las del mismo período anterior (en dólares), el que a su vez había superado todos los antecedentes. Los volúmenes exportados (en peso carcasa equivalente) aumentaron 17%, mientras que los precios promedio lo hicieron un 3,3%.