Chacinados caseros: hay que estar atentos
Campaña de concientización
19deOctubrede2005a las08:05
Provocan triquinosis. Deben ser industrializados.
La compra de productos “caseros” o “artesanales”, fabricados sin el mínimo control y sin especificar qué es lo que contienen, se ha convertido en una moda que afecta directamente a la salud de la población.
De acuerdo con los datos suministrados por Senasa, en el 2004 se han registrado 754 casos de triquinosis, enfermedad transmitida por productos fabricados con cerdos que no han sido controlados . En nuestro país es posible detectarla en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, San Luis, La Pampa y toda la región Patagónica. Por la frecuencia con que se detectan afecciones humanas se la considera endémica en la provincia de Buenos Aires.
