Habilitan en Mendoza una planta de faena de ganado menor

Una planta de faena para animales menores comenzó a funcionar en el establecimiento Laura I, propiedad de Humberto Caro, ubicado en la ciudad mendocina de General Alvear, donde se faenarán chivos, cordero y lechones con un costo ínfimo para el productor de 5 pesos por cabeza, que incluye las 24 horas de permanencia de la res en la cámara frigorífica.

“Siempre se habló de rentabilidad pero estamos convencidos que brindarle seguridad al consumidor garantizando la calidad de la carne es más importante que el rédito económico. De allí el bajo costo para los propietarios de ganado” señaló Fabio Di Bernardino, secretario de Desarrollo de la comuna, indicó el diario mendocino Los Andes.

El fuerte aumento en la demanda de este tipo de ganado a raíz de las festividades de Fin de Año motorizó la puesta en marcha de esta planta de faenamiento temporario por parte del municipio local, dirección Provincial de Ganadería y fundación Coprosamen.