Carne: Toda la verdad de un tema que preocupa al productor

Carnes al horno. El Gobierno extendió el acuerdo de precios para nuevos cortes pero en el campo continúa la incertidumbre por los mercados perdidos

A diferencia de cuando se cerraron las fronteras por problemas sanitarios, hoy el boicot es interno. Con el recorte de exportaciones también sufre el consumidor. Es importante construir un diálogo sin aprietes.

Realmente debemos mirar todos los días al almanaque, para corroborar que estamos transitando el 2006. Parecería que estamos en el período 2000/2001 con todos los mercados cerrados, por el fatídico virus aftósico.

Pero a nadie se le podrá escapar que aquello fue una desgracia biológica, manejada groseramente por el gobierno de turno, con la política del ocultamiento, a la cual llamamos virus “ST” (silencio tramposo).

Sin querer entrar a imaginar nuevos virus, pero volviendo al año que transitamos, nos resulta inaudito ver cerrados todos los mercados que tanto trabajo, esfuerzo y dinero nos costó conseguir, por la extemporánea resolución 114/2006, que suspende por 180 días nuestras exportaciones cárnicas.

Como podrá apreciarse, ahora un nuevo desacierto político no biológico nos invade a todos los que estamos en la cadena de ganados y carnes.