Agua virtual: se necesitan 22000 litrtos de agua para fabricar un kilo de carne
Tambien se necesitan 140 litros para 1 taza de café y 800 litros para 1 litro de leche
El agua se extrae de ríos, lagos y fuentes subterráneas –para la agricultura, la industria y el consumo doméstico– más aceleradamente de lo que es posible reponerla.
Y cosa igualmente grave, los suministros de agua dulce se ven amenazados de contaminación por el fango cloacal, los efluentes industriales tóxicos, pesticidas y fertilizantes que fluyen a los lagos y los ríos o se filtran a las aguas subterráneas.
Esto resulta en enfermedades y muerte, y las enfermedades relacionadas con el agua, como la diarrea, matan a millones de personas cada año.
El medio ambiente es dañado, y las especies de fauna y flora silvestres quedan amenazadas de extinción.
Treinta y un países –la mayoría en Africa y Medio Oriente–ya sufren de grave escasez de agua dulce. Y se espera que esto se irá agravando.
Para 2025, se pronostica que más de 2.800 millonesde habitantes en 48 países se enfrentarán con estrés por falta de agua o escasez de agua.
Para el año 2050, se prevé que estoaumentará a 4.000 millones de personas en 54 países, alrededor del40% de la humanidad.
Es probable que Etiopía, la India, Kenya,Nigeria y el Perú sufrirán escasez en el próximo cuarto de siglo.
Partes de China ya se enfrentan con problemas crónicos.
