Boom del girasol por el alto precio

El girasol, el menor de los cuatro principales cultivos argentinos, descontó parte de la ventaja de rentabilidad que le lleva la soja. En precio, ya le sacó 50 dólares de ventaja al llegar a cotizarse a 250, en promedio, la tonelada en el mercado local. En sólo doce meses, el precio trepó un 30% y para varios especialistas, esos valores seguirán sostenidos por lo menos dos o tres años. Ahora, los productores tendrán que invertir para achicar la brecha tecnológica y mejorar los rendimientos, que todavía son muy inferiores a los de la soja (en promedio, 2700 kg por hectárea esta última contra 1800 el girasol).

Estas fueron las principales conclusiones del cuarto congreso del grano -organizado por la Asociación Argentina de Girasol (Asagir)- que reunió en el hotel Hilton a los actores de la cadena productiva de la oleaginosa. El buen momento tiene varias razones: una demanda creciente de aceite de girasol para alimentación humana y para la producción de biodiesel. A eso hay que sumar las malas cosechas en varios países productores.

"A los muy buenos precios que presentan los puertos de Rosario y Bahía Blanca, hay que agregarle que los competidores directos, como Rusia, tienden a centrarse en la producción de colza, lo que implicaría en un futuro no muy lejano la desaparición de 2 millones de toneladas del mercado mundial y una consecuente ventaja para la Argentina", afirmó el economista Jorge Ingaramo, presidente del congreso.