Roulet: "Nos estamos comiendo el futuro"
El vicepresidente de CRA, Néstor Roulet, analizó en una entrevista publicada hoy en El Federal, la compleja situación del sector cárnico.
La Secretaría de Agricultura anunció que no se perdieron madres en el último año. Pero la CRA afirma que “nos estamos comiendo el futuro de la ganadería”. ¿Quién tiene razón?
- Los números. Como productor, tenés un nivel de reposición de madres del 20 por ciento. En un plantel de 100 madres, debés reemplazar a 20, o por viejas, o por problemas de parición, o porque tuvieron problemas con la vacuna. A ésas las tenés que vender, y reemplazarlas por otras. A eso se llama reposición. Si hacemos una extrapolación de ese 20 por ciento al rodeo nacional, y en 2007 en la Argentina matamos 4,4 millón de madres y reponés sólo 3 millones, la cuenta da que en realidad perdiste 1.4 millón de vientres.
