Roulet: "Nos estamos comiendo el futuro"

El vicepresidente de CRA, Néstor Roulet, analizó en una entrevista publicada hoy en El Federal, la compleja situación del sector cárnico.

06deMarzode2008a las13:02

La Secretaría de Agricultura anunció que no se perdieron madres en el último año. Pero la CRA afirma que “nos estamos comiendo el futuro de la ganadería”. ¿Quién tiene razón?

- Los números. Como productor, tenés un nivel de reposición de madres del 20 por ciento. En un plantel de 100 madres, debés reemplazar a 20, o por viejas, o por problemas de parición, o porque tuvieron problemas con la vacuna. A ésas las tenés que vender, y reemplazarlas por otras. A eso se llama reposición. Si hacemos una extrapolación de ese 20 por ciento al rodeo nacional, y en 2007 en la Argentina matamos 4,4 millón de madres y reponés sólo 3 millones, la cuenta da que en realidad perdiste 1.4 millón de vientres.