Salvo el precio, el resto bajó un escalón - Por Ignacio Iriarte (*)

Mientras el valor del kilo vivo acumula una mejora del 25 por ciento, los niveles de faena, consumo y exportación se reducen.La falta de hacienda se agravará en 2010, cuando comenzarán a sentirse los efectos de la menor parición que se espera durante este año.