La ganadería departamental se deterioró 20 por ciento
La cifra surge del análisis del Dr. Cristian Bianchi, del IPCVA, de acuerdo a todas las variables que fueron afectando al sector, siendo la política la de mayor peso. La baja en la oferta de ganado vacuno seguirá durante, al menos, una década.
La semana pasada estuvo en la filial Presidente Roca de la Federación Agraria Argentina el doctor Cristian Bianchi, consultor del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna, a través de la Fundación Fortalecer.
Este especialista en la temática de carnes y sistemas de producción dialogó con LA OPINION sobre la realidad del sector y sus alternativas.
En su disertación sobre "La reconstrucción de los sistemas ganaderos", se repasó la evolución de nuestra zona, tanto en el avance y cambio de cultivos, circunstancias sociológicas, el éxodo rural, la irrupción del fenómeno de la soja, la degradación del suelo, los fenómenos climáticos; y básicamente se hizo un raconto histórico de todas las variables que afectaron a la ganadería en los últimos tiempos, tanto por el desplazamiento de la soja, como el fenómeno político, que en definitiva "este es el condicionante para que en el país hayan desaparecido más de 60 mil productores".
