El precio de la carne seguirá en alza

Los altos precios de la carne vacuna no tienen vuelta atrás por mucho tiempo. Es que, según advirtieron los expertos, la actual escasez de hacienda y la demanda sostenida en el mercado interno impulsan los valores de la carne y de la ganadería, que continuarán altos por al menos cuatro o cinco años.

"Recomponer la oferta de carne vacuna nos va a llevar entre tres y cinco años. Destruir la producción les llevó cuatro años al secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, y al fallecido ex presidente Néstor Kirchner. Por sus políticas, vamos a estar cinco años con valores altos y escasa oferta en el mercado interno", dijo el presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), Miguel Schiariti.

En tanto, para el consultor Víctor Tonelli la oferta de carne se recuperará en 2014, aunque podría adelantarse el proceso si hubiera medidas activas del Gobierno para favorecer a la ganadería. "En este contexto, los precios de la carne y la hacienda van a seguir altos por cuatro años más. Y en el corto plazo, el escenario va a ser peor, la escasez que hay de diciembre a abril va a ser más profunda de lo que se esperaba", dijo el especialista.

Agregó que, ante esta situación, el Gobierno tiene dos caminos. "O trata de subirse a la moto y acompañar el proceso con alguna medida y acelera un poco la recuperación, o vuelve Moreno y toma alguna medida intentando enfriar los mercados. Pero haga lo que haga, los precios altos no tienen vuelta atrás por mucho tiempo", destacó Tonelli.