Carne: clima y política siguen demorando la recuperación
“La ganadería está en un proceso, con tendencia positiva hacia la recuperación“, comienza enunciando el Dr. Cristian Bianchi, sin embargo, desde 2006 se llevan perdidas unas diez millones de cabezas.
Uno de los asesores del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina sostuvo ante este Diario que los mecanismos de intervención del Estado arrancaron hace casi cinco años, cuando se suspenden las exportaciones de carne vacuna, que se habían anunciado por un comunicado de la Presidencia en la entonces Feriagro, en Armstrong, “ese fue el punto de inflexión donde comienza el gran proceso de crisis, tanto político como económico”. En 2007 se padecieron las inundaciones, que afectaron principalmente al Litoral, anegando campos, ahogando animales, lo cual se revirtió al año siguiente con el fenómeno de la sequía que se extendió hasta 2009, mientras que en los meses recientes el escenario climático tuvo cierta mejora, pero desnudó “la falta de oferta en el mercado”.
