Se inicia el proyecto sobre ecosuero con valor agregado
Ayer se firmó el contrato de adjudicación del Fondo de Innovación Tecnológica Sectorial de la Agroindustria, sobre el Proyecto "Ecosuero con valor agregado" en la EEA del INTA Rafaela.
La Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (Ministerio de Ciencia y Técnica de la Nación) a través del Fondo Argentino Sectorial (FONARSEC) aprobó la financiación por un monto aproximado a los 4.300.000 pesos, siendo el único proyecto seleccionado a nivel nacional, con el objetivo de “contribuir a mejorar la sustentabilidad económica y ambiental de PyMES a través de diferentes desarrollos tecnológicos que posibiliten un aprovechamiento y valorización integral del suero lácteo y derivados”.
Miguel Taverna, Coordinador Nacional del Programa Leches del INTA, que estuvo en la firma del acuerdo, acompañando al director de la EEA Rafaela, Carlos Callacci, señaló que la consecución de este beneficio es un paso importante, ya que "hay muy poco desarrollo y tecnología para empresas chicas, entonces apuntamos a generar soluciones tecnológicas para las PyMEs de la región, en la producción de lactosuero".
