En Europa se cae todo, menos la carne: la cuota Hilton subió 10%

Mientras la crisis financiera golpea con fuerza a los mercados de Europa y deprecia el valor de los productos agrícolas, hay un bien que parece resistir a cualquier tempestad: la carne bovina. Desde comienzos de julio, la tonelada de los cortes de alta calidad incluidos en la cuota Hilton aumentó más de 10 por ciento.

Su cotización pasó el piso de los 17 mil dólares y llegó hasta 19 mil en los últimos días. El valor alcanzado es uno de los más altos desde comienzos de la crisis financiera de 2008. Antes de la caída de Lehman Brothers, su precio llegó al valor histórico de más de 21 mil dólares.