Santa Fe: se mantienen estables los precios de referencia de la leche
En los últimos tres meses se ubicaron en torno a 0,35 u$s/litro. Se trata de una cifra 9% superior a la de un año atrás. En Uruguay el valor promedio está en 0,41 u$s/litro.
En el pasado mes de septiembre el precio promedio ponderado de la leche de referencia en la provincia de Santa Fe fue de 1,488 $/litro (0,35 u$s/litro), un valor prácticamente similar al registrado en julio y agosto pasado (1,509 y 1,495 $/litro respectivamente).
En septiembre de 2010 el valor había sido de 1,297 $/litro (0,32 u$s/litro según el tipo de cambio vendedor promedio mensual del Banco Nación), según datos publicados por el Ministerio de la Producción de Santa Fe.
De esta manera, en el último año el valor de referencia de la leche remitida por tambos en Santa Fe aumentó un 14,7% en pesos y un 9,3% en dólares.
Los parámetros de ponderación de la leche de referencia en Santa Fe son Grasa Butirosa de 3,50 gramos/100 centímetros cúbicos, Proteína Total de 3,25 gramos/100 centímetros cúbicos y un nivel de células somáticas menor o igual a 400.000 por centímetro cúbico, entre otros factores.
El valor promedio liquidado por las industrias lácteas uruguayas en septiembre pasado fue de 0,41 u$s/litro versus 0,43 u$s/litro en agosto y 0,45 u$s/litro en julio de este año, según datos del Instituto Nacional de la Leche del vecino país (Inale).
