Los tamberos, con temores por la inflación y el clima
Los productores tamberos reparten sus temores entre la falta de lluvias y la incertidumbre que tendrán ante el precio de la leche entregada a la industria en tiempos de crisis mundial e inflación, según se indicó desde el sector privado.
La preocupación tiene lugar en momentos en que la recepción de leche fluida por parte de la industria aumentó durante el 2011 por arriba del 14% interanual, más allá que la producción tambera local permanece relativamente estancada en los últimos diez años.
Así lo indicó un informe elaborado por técnicos del Movimiento CREA, que dio cuenta del estancamiento que exhibe el precio que recibe el productor y la “incertidumbre” que presenta el 2012 por saber cómo ajustará la cadena láctea ante lo que será “la crisis internacional, una inflación constante y un futuro promisorio en materia de producción local”.
El estudio reportó además que, desde julio pasado, la caída del precio pagado al productor, sumado “al estancamiento de los valores mayoristas y el aumento que registró el consumidor”, provocó “una contracción en la participación del eslabón primario, estabilidad a nivel industrial e incremento de la participación del sector minorista en el valor del producto final”.
