Se detectó en Estados Unidos un nuevo caso de "vaca loca"
Un nuevo caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), o "mal de la vaca loca", fue detectado ayer en un animal lechero de un establecimiento en California, Estados Unidos, según informó el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), lo que abre interrogantes en los mercados, principalmente de carnes vacunas y de granos forrajeros.
Tras conocerse la novedad, el servicio sanitario del USDA tranquilizó a la población al informar que el vacuno, de la raza Holstein (en la Argentina, Holando), fue encontrado en una planta procesadora que toma los animales muertos o enfermos y los transforma en productos no comestibles, como jabón y solventes.
La EEB es una enfermedad que el vacuno contrae al comer alimentos sobre la base de harinas de sangre o carne vacuna de animales contagiados. Sin embargo, para este nuevo caso el USDA duda de que el animal se haya enfermado por el consumo de alimentos contaminados.
En las personas, la enfermedad se manifiesta como una de las variantes del mal de Creutzfeldt Jakob, que afecta el cerebro y puede ser mortal. Sólo en el Reino Unido, causó la muerte de cien personas.
La Argentina fue declarada libre de EEB por la Oficina Internacional de Epizootias (OIE) junto con Uruguay, Singapur e Islandia en mayo de 2004.
