Se desacelera el ritmo de recomposición del stock vacuno en la Argentina
Los precios ganaderos cayeron un 20% en términos nominales durante 2012 y a eso hay que agregarle el efecto negativo de la inflación. Tamaña erosión de valores reduce el interés de los ganaderos por retener hacienda.
Juan Barberis, consignatario de Liniers, detecta una reducción de la velocidad con que se produce la recuperación del stock vacuno. "Desde mediados de 2010 y durante todo 2011 observamos relaciones que marcaban un fuerte interés en recomponer los rodeos. Por ejemplo, en momentos de retención, los vientres preñados aumentan su precio medido en kilos de ternera. En 2011, una vaquillona preñada valía 15% más, en kilos de ternera, que hoy", compara. Y añade que en 2011 las terneras eran demandadas "50% para reproducción y 50% para engorde; en 2012 la mayor parte de los pedidos tienen como destino final la faena".
Las causas de este menor interés de los productores en la hacienda se asocian al aumento de costos directos e ingresos disminuidos, lo que reduce el margen bruto, y al incremento de gastos de estructura del establecimiento. En esta situación, el negocio de la invernada resulta jaqueado por el valor de la reposición y del maíz. "La cría bien llevada todavía deja alguna utilidad, aunque supeditada al valor de los terneros en la próxima zafra", admite Barberis.
Ignacio Iriarte, director de Informe Ganadero, también observa un enfriamiento de la retención y un aumento de la faena de hembras. "En septiembre de 2012 creció 5,9% la matanza de vacas respecto de igual fecha de 2011; también aumentó 24% la faena de vaquillonas y 11% la de terneras", compara el analista.
