La faena mantendría su ritmo hasta fin de año

¿Qué puede esperarse de la oferta ganadera para lo que resta del año?

Por de pronto debe destacarse que entre enero-julio del presente año la faena aumentó un 12 por ciento con respecto a 2012, y que esa tendencia debería mantenerse durante el período comprendido entre agosto y diciembre.

Si se acepta que el destete fue algo mayor que el año anterior, que los criadores han vendido este año una proporción mayor a la de años anteriores de sus terneros, y que los invernadores pastoriles compraron menos que el año anterior, se podría concluir que se habría encerrado este otoño más ganado que en el 2012. Además, ha entrado recientemente a los corrales un volumen considerable de ganado proveniente de las islas y campos bajos del Paraná.

Si se toma exclusivamente la hacienda liviana de consumo (novillitos, terneros y vaquillonas) puede observarse que el año pasado la faena de estas categorías aumentó un 16 por ciento en el segundo semestre con respecto al primero.

Lo más bajo, en abril. Si se toma la faena promedio de enero a diciembre como 100, durante el año 2012 la faena de novillitos –hoy la estrella del mercado– tocó un índice 86 en abril para crecer luego sin parar hasta lograr un máximo de 114 en octubre. Similar tendencia se registra en la faena de terneros machos, que toca el mínimo anual en abril con un índice 86 y toca su máximo en octubre con 119.