Advierten que faltaría harina de trigo en los súper

Los problemas para abastecer de trigo a los molinos del norte del país se profundizaron en las últimas semanas. La sequía recortó el volumen de la producción regional, y la escasez del cereal volvió a impactar en el precio minorista de la harina y en el costo mayorista que pagan los panaderos. Por esta razón, el kilogramo de pan aumentará, próximamente, entre 15% y 20%. En un relevamiento por supermercados de la capital, LA GACETA comprobó que el precio de la harina común oscila, para el público, entre $ 8 y $ 10. La leudante y la cuatro ceros superan los $ 10 y llegan hasta los $ 14. 

Aunque no hay escasez del producto en los súper, la venta minorista sigue restringida a uno o dos paquetes de un kilogramo por persona, al tiempo que en las góndolas sólo se exhiben una o dos marcas. El titular de la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Tucumán, Guillermo Saccomani, afirmó que los negocios mantendrán la comercialización en cupos, y avizoró probables incrementos de precio. "Por el faltante de trigo y por el aumento de la harina, además del pan, también podrían subir los precios de otros derivados como los fideos", advirtió. Esta situación podría causar la falta del producto en góndolas, según los empresarios. 

Efectos de la sequía 

Los problemas de abastecimiento no dan respiro a los industriales que no observan que haya techo a los reajustes en los valores de la principal materia prima. Los panaderos llegaron a pagar $ 370 la bolsa de 50 kilos. Manuel Barinaga (h), directivo del complejo industrial Molinos Trigotuc, explicó que la escasez del cereal en el norte del país se originó a causa de la sequía. "En esta zona, el trigo se hace con el remanente de humedad de la soja y, por la falta de lluvias, ni siquiera se pudo hacer soja", dijo.