Vuelven los cupos para la compra de harina
Debido a la escasez de trigo, los molinos restringen la venta de insumos a las panaderías
El viernes pasado, el trigo de la última cosecha volvió a tener una estampida en el precio y pasó de los 3800 pesos de la jornada anterior a los 4400, o su equivalente de US$ 756,79. El valor del trigo más que duplica al de la soja y alcanzó un nuevo récord histórico aquí y en el mundo. Pero demuestra algo ineludible: ya casi se terminó el trigo del ciclo 2012/2013.
Para los consumidores , la nueva suba podría implicar más aumentos en el precio del pan. Por otra parte, por la escasez de harina, muchos molinos implementaron cupos privados de venta con los panaderos. Se racionan las entregas para poder llegar hasta que ingrese la nueva cosecha de trigo. "Ya viene pasando; se están haciendo cupos privados con los panaderos. Hay molinos que, con poco trigo, están obligados a cuotificar las entregas", alertaron en una reconocida empresa. En otra firma graficaron en la misma línea: "Son arreglos particulares con los clientes y los hacen molinos que están moliendo menos". Y añadieron: "Si antes les dabas 1000 bolsas por mes, ahora le das 600 o 700".
En agosto pasado, la molienda de trigo cayó 20,9% respecto de igual mes de 2012. La menor actividad estuvo influida no sólo por la caída en la oferta de trigo, sino también por el cierre de las exportaciones de harina. En rigor, si se mide exclusivamente la molienda para el mercado interno, la retracción de la molienda se reduce a 2,53 por ciento.
En la Asociación de Industriales Panaderos de Rosario ya alertaron sobre el impacto de los cupos. "Con el aumento de la harina, y la instrumentación de cupos para conseguirla, el pan se va a ir a 25 pesos el kilo y no sabemos hasta dónde va a llegar", dijo Gerardo Di Cosco, presidente de la Asociación de Industriales Panaderos de Rosario.
En este contexto, según pudo averiguar LA NACION, los industriales panaderos quieren que después de las elecciones del próximo domingo el Gobierno convoque a un encuentro para que se empiece a discutir qué se va a hacer con el trigo de la nueva cosecha, cuya recolección está comenzando en el Norte y culminará a fines de diciembre en el sur de la provincia de Buenos Aires.
