Ganadería: el recriador, una tarea en extinción
La falta de incentivos para vender carne al exterior de novillos pesados motivó que la función del recriador en ganadería perdiera protagonismo.
Con los actuales pesos de faena la recría perdió valor, según consignó Ignacio Iriarte, analista, en un matutino cordobés donde citó a un exportador que dijo que "los novillos, especialmente los pesados, no están, así que es inútil presionar".
Según este análisis los exportadores se están robando los clientes que son ganaderos-proveedores entre ellos y muchos frigoríficos ya compran a 400 o 500 kilómetros de sus plantas. También, bajo la óptica del exportador, tal vez se trate de una retención estacional, a favor del excepcional estado de los campos y de los continuos trascendidos y rumores acerca de una inminente mejora en el tipo de cambio para la carne.
