El año pasado la capacidad ociosa de la industria molinera argentina fue del 20%
El sector logró sobrevivir gracias al aporte de los consumidores. En octubre el precio de la bolsa de harina llegó a superar los 430 $/tonelada.
06deEnerode2014a las18:19
En el ciclo 2012/13 la capacidad ociosa promedio de la industria molinera argentina fue del 20% a partir de la escasa oferta de trigo pan presente en el mercado local.
Se trató de uno de los niveles más elevados de la historia reciente argentina. En 2008/09, por el fracaso de la cosecha generado por una sequía brutal, la capacidad ociosa del sector molinero había sido del 8% (ver cuadro).
