Novillo Mercosur: la Argentina sigue impactada por el dólar
Con la devaluación semanal, los precios pagados por los exportadores locales se acercaron al de sus competidores de la región, pero los productores se alejaron del valor percibido por sus pares del Mercosur.
En la semana terminada el 17 de enero, los precios de los novillos en Brasil y en Paraguay medidos en dólares se mantuvieron estables con respecto a la semana anterior. En ambos países, las variaciones en moneda local fueron insignificantes y no hubo modificaciones sensibles en el tipo de cambio frente al dólar.
En Uruguay, producto de la normalización de la faena, que retomó el nivel de 40.000 cabezas por semana luego de la caída durante las Fiestas, los precios subieron 4 centavos de dólar por kilo en gancho (1%).
En la Argentina, contrariamente, se observó una merma de la cotización en dólares, que tiene mucho más que ver con el tipo de cambio que con el precio del novillo en moneda local. Éste se redujo en 1%, a lo que se sumó una devaluación del peso del 1,8% en el mercado oficial y un contundente 5,8% en el paralelo.
Consecuentemente, los valores en dólares del novillo cayeron 10 centavos por kilo carcasa (2,3%) para los exportadores y también 10 centavos para los ganaderos, aunque para ellos el retroceso representa el 4,6%, de acuerdo a la metodología de cálculo de Valor Carne.
