La carne de cerdo avanza con fuerza

Argentina cuenta hoy con un stock porcino de casi 5 millones de cabezas y una producción de más de 400.000 toneladas, lo que significó casi un aumento del 90% en ambos casos, respecto de la década del 90. "Hoy Argentina está comiendo alrededor de 12 kilos de carne de cerdo, con una fuerte participación del consumo fresco, el sector tiene una perspectiva de desarrollo como casi ninguna cadena lo tiene y se espera que para el 2020 el sector porcino esté creciendo más del 190%.”, dijo Jorge Brunori, experto del Inta Marcos Juarez.