“La preferencia de carne vacuna en Argentina está más firme que nunca”
Así lo afirmó Ignacio Iriarte sobre la situación actual del sector ganadero en Argentina y detalló un posible escenario futuro.
PorEl 4 y 5 de Septiembre se realizó, en los salones de Puerto Norte de la ciudad de Rosario, el Primer Simposio Valor Ganadero. De la mano de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA), se desarrolló un intenso programa de actividades en el cual se agruparon las temáticas en cinco ejes distintos.
Uno de ellos fue el eje técnico, cuyo referente Ignacio Iriarte, Consultor Ganadero, abordó la situación de los Mercados. En una entrevista exclusiva con fyo, explicó: “Las lluvias han comprometido una zona de la provincia de Buenos Aires, donde hay cientos de feedlots. Estas circunstancias han llevado a que la comercialización se dificultara”, y agregó: “La nota distintiva de todo esto es que frente a pequeñas reducciones en la oferta de carne, en su mayoría para consumo, éste ha reaccionado de una manera completamente desproporcionada, aumentando sus precios alrededor del sesenta por ciento”.
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Angus de Otoño: la importante subasta de 15.000 animales que realiza Colombo y Magliano desde La Rural de PalermoA partir de estas circunstancias y considerando que las exportaciones de carne se encuentran restringidas, Iriarte admitió estar atravesando “muy bien este período de transición donde nos tenemos que arreglar exclusivamente con el consumo interno, hasta que cambie la política de este Gobierno, o la Argentina entre en una necesidad de divisas seria”.
En relación al posible escenario futuro, el Consultor Ganadero afirmó: “Inevitablemente cuando se termine este Gobierno, Argentina tendrá que agregar al consumo interno, la arista exportadora, donde la performance es extraordinaria”.
El eje filosófico estuvo en manos de Raúl Motta.
Matías Charmandarian, explicó el objetivo e importancia del Primer Simposio Valor Ganadero y detalló los otros ejes temáticos.
