Carne ovina: comenzó la misión de Estados Unidos
Comenzó la auditoría de Estados Unidos que conforma parte del análisis de riesgo previo a la apertura de ese mercado para los cortes ovinos uruguayos con hueso. A la vez, el MGAP comenzó las gestiones con la Unión Europea.
La primera faena de corderos del compartimiento ovino fue todo un éxito. Foto: El País
El sector ovino tiene una gran expectativa en la auditoría de Estados Unidos que se puso en marcha ayer y durará hasta el próximo miércoles.
Lograr la apertura de ese mercado es fundamental para valorizar los cortes, pero a la vez, aceleraría el ingreso en otros destinos de alto valor, como bien pueden ser Canadá y México, países que también están en la mira de Uruguay. En todos ellos, ya se ingresó o están entrando cortes ovinos desosados.
