"Uruguay debería elevar las faenas a 3 millones de cabezas bovinas anuales"
Así lo aseguró Carlos Uriarte, representante de la Federación Rural de Uruguay, quien brega por el mantenimiento del libre mercado en el sector ganadero y denunció posibles casos de concertación de valores del ganado y regulación de las faenas.
En Uruguay definen al sector cárnico como "vulnerable"
Uriarte dijo estar muy preocupado porque el sector cárnico tiene "una enorme vulnerabilidad. Preocupa mucho la vulnerabilidad del Uruguay con respecto a los intereses de quienes dominan hoy la industria frigorífica que no estén alineados con los intereses del país".
"Me refiero a que cuando tenemos un mundo que está dispuesto a pagar altos precios y nuestra carne es valorada, deberíamos estar trabajando con la máquina a todo vapor y gran parte del tiempo no es así, porque hay una decisión empresarial razonable que no lo justifica. Esa es la decisión que deberíamos revertir", dijo el presidente de la gremial.
