Uruguay: frigoríficos apuestan a China buscando recuperar los precios

Con un real en el entorno de 3,45 por dólar que encarece la carne brasileña, los frigoríficos uruguayos se vuelcan a la feria SIAL China buscando mejorar el posicionamiento de las carnes uruguayas y las menudencias que vuelcan en ese destino.

La feria se desarrollará desde el próximo martes y hasta el jueves en Shanghai y es la principal de Asia en el rubro alimentos, conquistando la presencia de compradores y vendedores de todo el mundo.

China continúa siendo el principal destino para las carnes uruguayas y las menudencias, pero además permite el ingreso de cortes con hueso, lo que le posibilita a la industria bajar costos, porque se ahorra el desosado y a su vez, valoriza más la mercadería. Es un mercado muy especial y por eso la mayoría de los industriales uruguayos se vuelcan a esta feria, apuntalados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), que promociona las carnes uruguayas en este mercado desde 2004 y cuyo pabellón es referencia.

Las ventas de carne uruguaya y menudencias a China se enlentecieron en el último trimestre de 2015 y el primer trimestre de 2016, porque Brasil estuvo más agresivo en ese mercado, incluso saliendo a vender sus productos por debajo de los precios que ofrecían los exportadores uruguayos.

"China es el mercado más importante en volumen. Vamos a tratar de buscar colocación para todos los productos y ver si nos permite presionar los valores al alza, por lo menos un poquito, que es lo que el complejo cárnico hoy está necesitando", aseguró a El País Eduardo Urgal, director de Frigorífico Matadero Pando (Ontilcor S.A.), previo a su partida hacia ese país.