Los toros también tienen su "bolsa blanca"
La falta de una mayor evaluación en programas de mejoramiento es un punto débil para la productividad.
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No existe actividad en la que quien vende el producto final no retroalimente a sus proveedores sobre lo que necesita.
Que la carne argentina sea un icono en el mundo y parte de nuestros más arraigados orgullos no es por casualidad. Producimos una de las mejores carnes del mundo y sabemos asarlas como nadie.
Como multiplicar este icono en riqueza y trabajo para nuestra gente, especialmente en el interior de nuestro país, es el gran desafío. Podemos producir para el mercado interno y para exportar, integrados con las demás producciones, particularmente cerdo y pollo.
Sin embargo, hay una piedra en el zapato: la desvinculación de la industria con la producción. No existe actividad en la que quien vende el producto final no retroalimente a sus proveedores sobre lo que necesita.
