Aditivo natural para alimentos a partir de sobrantes de faena vacuna
Técnicos del INTI desarrollaron un ingrediente que podría utilizarse para reemplazar el uso de insumos químicos en la producción de alimentos.

Se obtiene mediante procesos enzimáticos.
30deAgostode2016a las09:07
Técnicos del INTI desarrollaron un ingrediente que podría utilizarse para reemplazar el uso de insumos químicos en la producción de alimentos con el fin de agregar valor a subproductos vacunos que hoy se exportan —especialmente a países asiáticos— como materia prima.