China, un mercado clave para la carne

Las exportaciones brasileñas de carne vacuna a China alcanzaron a U$S 906 millones entre junio de 2015 y enero de 2016 (un crecimiento del 28% del total de ingresos del sector). Brasil es el primer exportador mundial de carnes, China el primer destino de las carnes brasileñas, y se ha convertido en el mayor importador de carne vacuna del mundo.

Las posibilidades del mercado chino son extraordinariamente elevadas. El consumo per cápita asciende a 6 kilos por año, comparado con 35/40 kilos anuales en Brasil y más de 60 kilos en la Argentina.

México ha comenzado a exportar carne de cerdo a la República Popular, dónde el año pasado se faenaron 600 millones de cabezas de ganado porcino (1 por cada 2 habitantes). La población china es de 1.340 millones de personas, la primera del mundo.