La ganadería apuesta fuerte al 2017 para recuperar terreno

En los últimos años la ganadería argentina vivió un fuerte proceso de retroceso con la pérdida de alrededor de 10 millones de cabezas de ganado y exportaciones virtualmente cerradas, hoy la realidad muestra otra cara y si bien el contexto todavía no es el más favorable se encendió una luz de esperanza en el horizonte.

Durante todo el año los productores locales se decidieron por retener vientres y según adelantan los especialistas el peso de faena aumentaría fuerte en el último trimestre de este 2016. De ahí en más se abren otras variables que no son tan positivas, el precio del producto continúa creciendo en el mostrador mientras decae el consumo interno pero en la otra vereda los frigoríficos exportadores se esperanzan con recuperar mercados perdidos.

"En lo que hace estrictamente al negocio del feedlot vivimos un comienzo de año positivo con más encierre que en períodos anteriores y por sobre todas las cosas mucha más confianza por parte de los productores ya que el cambio de políticas oficiales trajeron una esperanza generalizada en el sector. Hoy ya mirando el mes de octubre el feedlot no está en su mejor momento con algo de capacidad ociosa pero de todas formas hay una fuerte apuesta con inversiones en pasturas, alambrados y semillas que están dirigidas a la cría y recría esto significa que se está buscando incrementar el peso de faena tanto para los animales que se destinan al mercado interno como los de exportación", detalló a Ámbito Financiero Roberto Guercetti, titular del feedlot Conecar ubicado en la localidad de Carcarañá, provincia de Santa Fe.

Este empresario también está trabajando junto a otros colegas para enviar carne de feedlot al mercado de Dubái como puerta de entrada a otros mercados que hoy no están en la agenda argentina. "No sólo apostamos a Dubái sino también a los Emiratos Árabes, queremos promocionar la carne vacuna y entendemos que tenemos un producto de excelente calidad y muy requerido los consumidores. En este contexto entendemos que primero hay que respetar los tiempos biológicos y en eso está trabajando el sector porque con la ganadería no sucede lo mismo que con la agricultura, un novillo necesita entre dos y tres años para que sea enviado a faena y justamente estamos en ese lugar, preparando los novillitos que luego se podrán exportar, todo sin descuidar al mercado interno", destaca Guercetti.