Aseguran que el mundo quiere comer más carne

El 21° Congreso Mundial de la Carne que se clausuró en esta jornada en Punta del Este dejó como conclusión principal que el mundo quiere comer más carne, según lo destacó el secretario general de la Oficina Permanente Internacional de la Carne (OPIC), Hsin Huang (China), al comentar el desarrollo del encuentro.

Huang destacó el nuevo formato del congreso que posibilitó un desarrollo más dinámico, durante los dos días de actividad cumplidos en el hotel Conrad, en el principal balneario uruguayo.

Sobre las tendencias del mercado parece claro que en los países desarrollados la demanda de carne se mantendrá estable en algunos lugares, quizá aumente en otros, pero muy claramente aumenta en los países en vías de desarrollo.