Altos rindes para el trigo, pero... ¿Qué pasó con la calidad?
Desde el INTA Marcos Juárez publicaron datos de rendimiento y calidad del trigo de la region central del país. Mirá las conclusiones finales y algunas recomendaciones.
Datos del informe final realizado por el Laboratorio de Calidad Industrial y valor agregado de cereales y oleaginosas del INTA Marcos Juárez.
De acuerdo a datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, finalizó la cosecha de trigo a nivel nacional con una producción de 15 millones de toneladas.
Para conocer la calidad de la cosecha, el INTA de Marcos Juárez realiza un relevamiento en acopios y cooperativas de la región central del país desde hace 30 años. En total se muestrearon 590.110 ton en las subregiones II Norte que comprende Sur de Santa Fe, Sudeste de Córdoba y Norte de la Pcia. de Buenos Aires y en la V Norte que abarca Centro-Sur de Córdoba.
