Agroindustria establece nuevos márgenes de tolerancia para la faena de livianos
Sólo se considerará en infracción la cantidad de reses que sobrepase el porcentaje de tolerancia establecido
Faena de carne vacuna.
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a partir de la Resolución 26/2018 publicada hoy en el Boletín Oficial, fijó los nuevos márgenes de tolerancia para la faena de animales livianos, sancionándose únicamente aquellos animales que excedan el 10% de la tolerancia establecido.
Para la comercialización con destino a faena o la faena comercial (salvo vacas con destino comercial conserve/manufactura) el peso res con hueso logrado deberá seguir siendo superior a 165 kg a la vez que también se mantiene el monto de la caución ($10.000) y la tolerancia de que hasta un 10% de la tropa puedan estar por debajo de ese peso, siempre que supere los 149 kgs.
