Con la faena atenuándose, ¿por qué sube la participación de hembras?

En noviembre se despacharon a faena 1,1 millones de cabezas, 9% menos que en octubre y 2% menos que hace un año. Si se ajusta por el número de días hábiles, la disminución frente a octubre se reduce, pero sigue siendo negativa en 4%.

En tanto, tras 17 meses seguidos con aumentos interanuales, noviembre es el segundo mes de este último trimestre, junto a septiembre, que marca caída.

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Participación de hembras

En noviembre se vio un nuevo aumento en este parámetro, al alcanzar 47,6% del total. Es el cuarto mes de incrementos continuos, con lo que empató la relación observada en junio.