Para 2025 los argentinos consumirán 25 kilos de cerdo
La demanda interna de esta proteína aumenta a un ritmo del 7 % anual y ya alcanzó los 18 kilos por persona por año. Desde el INTA proyectan hacia 2025 que el consumo será de 25 kilos.
El consumo de cerdo del mercado interno aumenta a un ritmo del 7 % anual con un consumo que pasó del promedio histórico de 5 o 6 kilos por habitante por año a 18. De acuerdo con las estimaciones de los especialistas del INTA, esta cifra podría alcanzar los 25 kilos para 2025.
“La demanda interna debe ser la base de la producción a largo plazo, ya que el sector porcino se encuentra en constante crecimiento con un mercado interno que aumenta a un ritmo del 7 % anual”, Raúl Franco especialista del INTA Marcos Juárez, Córdoba.
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