Entre Ríos busca chipear la hacienda para certificar la carne bajo el sello “Carnes Entrerrianas”
La idea fue planteada desde entidades de esta provincia para destacar el origen de la carne y darle valor al proceso productivo. La implementación se realizaría a través de un chip.
11deAgostode2020a las09:26
Productores ganaderos de Entre Ríos buscan alternativas para generar mayor valor y calidad en la carne vacuna. De esta manera surgió el proyecto de certificar al ganado bovino y venderlo bajo la denominación de origen “Carnes Entrerrianas”.
En la reunión de la Federación de Asociaciones de Rurales de Entre Ríos (FARER) junto a otras entidades se planteó la posibilidad de agregarle valor al producto a través de la trazabilidad. La posibilidad de certificar el origen generaría una buena proyección en el mercado local e internacional.
