¿Lunes sin carne? La respuesta (con datos concretos) que comparte el campo

Ante la declaración de interés ambiental de la campaña “Lunes sin carne”, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) recordó que el sistema de producción mejora la fertilidad del suelo, evita la erosión y es beneficioso para la biodiversidad.

Además, "la carne vacuna es un alimento de alta calidad, rico en nutrientes esenciales como los aminoácidos de alto valor nutritivo que nuestro cuerpo no puede sintetizar en las cantidades adecuadas", remarca el IPCVA.

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