Una startup israelí abrió la primera fábrica de carne cultivada del mundo
Tiene capacidad para producir 500 kilogramos de productos cultivados al día, equivalentes a 5.000 hamburguesas
Un nuevo hito en materia de tecnología agroalimentaria se dio en Israel con la empresa Future Meat Technologies, que inauguró la primera planta industrial de carne cultivada del mundo en la ciudad de Rehovot, sede del Instituto de Ciencias Weizmann y de la Facultad de Agricultura de la Universidad Hebrea de Jerusalén.
Actualmente la instalación de la compañía puede producir pollo, cerdo y cordero cultivados, y próximamente carne de res. La plataforma permite ciclos de producción rápidos, unas 20 veces más rápidos que la agricultura animal tradicional.
Carne cultivada: la primera fábrica
Tal como informó el portal Israel Noticias, esta fábrica hace realidad la producción escalable de carne basada en células. La fábrica tendrá capacidad para producir 500 kilogramos de productos cultivados al día, lo que equivale a 5.000 hamburguesas.
