Argentina lanzó una “superharina”: qué contiene el producto que aporta la misma cantidad de proteínas que la carne
Se trata del desarrollo entre el INTI y una empresa nacional; tiene un alto aporte nutricional en proteínas y fibras naturales
Argentina lanzó al mercado sudamericano una harina fortificada en proteínas y fibras. Este producto es fruto del trabajo entre la empresa nacional Morixe y el INTI.
Ambas partes se unieron con el desafío de desarrollar el nuevo producto, que tenga un alto aporte nutricional. Además, podrá utilizarse para elaborar alimentos de uso común como panificados, pastas, pizzas, empanadas y masas, entre otros.
La Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros, Argentina y Uruguay son los países de la región con mayor consumo per cápita de harina de trigo, alcanzando una cifra aproximada de 90 kilogramos anuales. Los desarrolladores señalaron que tomaron esta tendencia y buscaron mejorar el perfil nutricional del producto.
