“Aunque nos comamos la última vaca… que sea barata”: revival de una triste experiencia ganadera

"Volvemos a recordar la triste experiencia de la ganadería a partir del año 2006, donde el cierre de las exportaciones y la intervención de los mercados cárnicos produjeron una desmejora general en todos los índices reproductivos y económicos", comentó el consultor, productor y ex ministro de Agregado de Valor de la Nación, Néstor Roulet.

Esta referencia tiene que ver con que el rodeo en el año 2008 era de casi 58 millones de cabezas, y a partir de ahí, el progresivo deterioro del mismo, hizo que en el año 2011 el país tuviera tan solo 48 millones de cabezas de ganado, 10 millones de cabezas menos. En este contexto, las vacas (fábricas de terneros) pasaron de 24 millones a tan solo 20 millones, perdiendo 4 millones de madres.