Advierten un aumento "violento" para el precio de la carne
Se combinó el escaso ingreso de Liniers, la falta de hacienda terminada y la mayor demanda por el "plan platita"
"Comenzaron a trasladarse los aumentos de Liniers a carnicerías", comentó Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
Precio de la carne
Schiariti adelantó que a mitad de mes iba a aumentar el precio de la carne. Ahora, advierte que "se produjo de manera violenta, ya que se sumaron las lluvias que derivaron en una entrada reducida en Liniers". Además, agrega que no hay hacienda terminada y que el "plan platita" se volcó al consumo.
"Se llegaron a pagar $267 pesos por novillo, todas las categorías de consumo subieron de manera importante. Lo único que no creció es la vaca porque las restricciones a las exportaciones existen, no se puede exportar vaca libremente, hay cortes prohibidos y no se permite vender extra cuota. Las restricciones siguen tan vigentes como antes", agregó.
Ayer Carlos Misuraca repasó la operatoria en el mercado de Liniers y la fuerte suba que registraron las categorías de consumo:
