Destacan a la miel oscura por tener propiedades antioxidantes, antibacterianas y antiinflamatorias: cómo se produce
Las abejas producen diferentes mieles, que varían según la región y el néctar de los diferentes tipos de flores
19deMayode2023a las12:19
La miel es de color ámbar, pero también oscura. Este alimento particular se revalorizó por sus características y por la regionalización de la producción.
Las abejas realizan su trabajo habitual, pero esta miel oscura se genera a partir del néctar de flores de diferentes especies autóctonas. El INTA comentó que tiene un sabor intenso, con notas de madera y caramelo.
Además, posee propiedades antioxidantes, antibacterianas y antiinflamatorias. “Las mieles oscuras son elaboradas por las abejas de la misma manera que las mieles claras o intermedias”, explicó la especialista en apicultura del INTA Delta del Paraná, Carolina López.
